Pagnons du Borinage

Makkers uit de Borinage

Voorbereidingstijd: 2 uur
Kooktijd: 15 à 20 minuten

Ingrediënten voor 6 kleine makkers

• 300 g bloem
• 100 g boter
• 30 g gist (papje maken in een beetje melk)
• 2 eieren
• 1 mespunt zout
• 2 theelepels fijne suiker
• witte basterdsuiker
• sterke zwarte koffie

Bereiding

Doe de bloem in een grote kom, voeg de eieren toe en vervolgens de gesmolten boter, de gist, het zout en de suiker.

Meng eerst met een vork en kneed het deeg vervolgens met de hand.

Laat het deeg 2 uur rijzen.

Maak twee ballen en bekleed er twee beboterde ovenschalen mee.

Laat het deeg nog even rijzen.

Verwarm ondertussen de oven voor op 200˚C. Maak met  de vingers kuiltjes in het deeg en vul deze met de basterdsuiker en enkele druppels zwarte koffie.

Bak in 15 à 20 minuten gaar op 200˚C. Laat afkoelen en serveer bij een koffie of een beker warme chocolademelk.

Smullen maar!